在“歷史文化名城”“烏龍茶之鄉”的古城潮州。有一座美麗的鳳凰山，作為潮汕地區第一高峰，境內群峰競秀，萬壑爭流。這里是是畬族發源地，也是單叢茶發源地，以龍犬為圖騰，有許多美麗的民間傳說。以峭拔雄偉的山色，絢爛多彩的畬寨風情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。

千庭品牌創立之前，創始人林偉強便一直在鳳凰烏崠山脈尋茶，訪茶人。那幾年，走遍了整個烏崠山，一次偶然的機會走進烏崠小天池（也就是現在的千庭茶文化莊園）。當時，一下車便被茶園驚艷到：海拔1000米云霧繚繞處，滿山的翠綠及幽美大氣的環境，這里還是鴨屎香源產地，我們心想，就是這了。

- 航拍鏡頭下的千庭茶文化莊園- 

【海拔】鳳凰烏崠山950 -1150米

【地理】鳳凰烏崠小天池種植基地

【面積】茶文化莊園面積約1000畝

- 林偉強帶領專家勘察茶園，鑒定是優質產區- 

但僅僅是一個茶園，

還。不。夠。

構思著如何建設成為單叢文化莊園！

▼

建立單叢茶文化莊園的idea來自創始人林偉強，他覺得單叢茶與葡萄酒有很多相似之處，兩者皆因海拔、品種、工藝決定口感及價格。法國葡萄酒分成若干個酒莊，每個酒莊代表了一定質量級別的葡萄酒。單叢茶也是分區域種植：烏崠坪坑頭村、大庵、李仔坪等。經過多次洽談及合作，千庭入股小天池種植基地后，開始著手茶文化莊園的建設。

- 千庭山居山門建設前后對比圖- 

千庭山居的門庭，“貴、樸、不盈”為基調。

門庭采用土磚、青瓦、油麻石結合紅木粗細搭配，

家門掩著，一眼望去，土地、木亭、茶器、茶香。

- 千庭山居驛站建設前后對比圖- 

如果步行累了，可在長椅上歇歇。

往前走，便到了山居驛站，

附近，有泉水。

可拿著茶器，盛了泉水，茶就開泡。

- 完善制茶廠，申請工夫茶博物館- 

▽

我們用了一年默默建設著這里：

“拓寬道路，建設千庭山居山門，

制茶廠產區規劃到掛牌，工藝展示掛畫，

再到驛站的布置，申請工夫茶博物館，

請來專業的田園設計師，手繪及規劃整個茶莊園，

在很多人眼里，這是很折騰的行為！“

但我們依然堅持著，因為懂得，所以值得！

未來，我們還要打造茶文化主題精品民宿，讓更多人能享受到：躺在床上看月光；泡在浴缸看千山。

- 千米高山山泉水，灌溉滋養出好茶樹- 

這里，茶樹資源豐富，風景優美，面向鳳溪水庫，常年云霧繚繞，富有靈氣的環境為好茶奠定堅實的基礎。土壤為黃壤和紅壤，為茶樹提供充分的有機質養料。天然優越的自然環境條件給了這座高山獨一無二的饋贈，成就了一杯千庭莊園“真單叢”好茶。

- 烘焙，精心焙好茶- 

這里沿襲古法新制。從采青一曬青一晾青一搖青一發酵一殺青一揉捻一烘焙都小心翼翼，匠心獨具。手工精制出的逸香甘醇。這是一個經歷了漫長的沉淀積累，凝聚著古今一代代茶人的智慧。老師傅手心里捧出來的好茶，成就了一杯莊園茶“真健康”“真工夫”的承諾。千庭出品的茶品，須經過茶園評定標準及國家權威機構檢測通過。千庭茶·莊園嚴選好茶·一份有身份證的健康茶禮！

今年，籌備許久的千庭工夫茶博物館申請完成。單叢茶文化莊園，怎能少得了工夫茶博物館。上千件古今展品，讓茶友更全面了解工夫茶文化。從器的演變到茶的升華，茶喚醒器的生命，器與人的暖心接觸，在云霧之間，山茶在，人心悅。

我們想，這么美的一個茶莊園，

應該建設成一個養生茶文化世外桃源；

于是我們試圖八期重工，

完善幽美茶園、山居驛站、精品民宿一體，

賦予這塊地“家”的意義，將劃分為若干份，

眾包組成“一千零一庭”，一千個美好的家庭。

讓都市的人，有一個田園的家。

偶爾遠離都市喧囂，

在藍天碧水的高山上，倚在床上看日出，

躺在浴缸里看月光，

好茶奉上，約泡約游約聊，融入莊主圈，

資源互換，跨界合作，經濟共享。

千庭茶文化莊園被評為

“潮州市探索農村經濟試點單位”，

是潮州鳳凰唯一一家茶園試點單位。

- 鳳凰山之巔，泡一杯好茶，悠哉樂哉- 

這里，雨霧與晴天都是不一樣的美麗景致。走下來，踏著最原始的土地，滿山彌漫著茶香，水在壺上滾燒。將茶葉緩緩傾入茶器，鳳凰山之巔，我們開啟茶文化之旅，以茶會友，舉杯同歡。一杯茶，連結一種生活。

如果你在外面累了，

想聽聽大自然的心跳，

那就來看看吧。  

“

接下來，靜下心，慢慢磨，

磨出一個茶文化主題的養生世外桃源；

這是一場需要時間去完成的修行，

我會堅持。  

——林偉強

▲點擊查看茶園VR，實景身臨其境

鳳凰第二高峰烏崠山，

千庭茶文化莊園，

得天獨厚，人杰地靈，

好山好水出好茶。